• 餐饮

湖边小屋餐厅

4 King Street, Daylesford, Victoria, 3460

湖边小屋团队为你提供精美、前沿的时令美食,并搭配享誉国际的酒单。烹饪总监Alla Wolf Tasker、主厨Brendan Walsh及团队,从最基础的步骤开始亲历亲为,几乎所有的食物都是现场制作,从自家烘焙的面包到品种广泛的熟食系列,应有尽有。

常客们熟稔他们最喜欢的季节和菜肴。秋季最搭黄油水煮野鸡肉配栗子、春季是吃嫩羊羔肉配芦笋和羊肚菌的好时候。而在夏季,则轮到慢炖鸭肉配橘子与菊苣、黄金焗烤散养鸡肉配玉米和小龙虾,或者松露羊奶酪馅饼搭配经Barigoule手法腌制的洋蓟、鳗鱼、墨瑞鳕鱼 (Murray Cod) 和鳟鱼登场,还有人工养殖的兔肉与野兔肉,这些食材都来自当地的水域和田野之中。

在妙不可言的甜点中,你能品尝到野生西洋李、冬香梨 (Winter Nelis pears)、榅桲和黄沙果的滋味,它们也被制作成美味蜜饯,以便在非应季时节里享用。每个时令菜单都仿佛为你开启一段别有滋味的味蕾旅程,它带着你踏过乡间小路,穿过果园和地区农场的小围场,将美味一一探寻。

白天,餐厅洒满阳光,窗外的壮丽景色一览无余,客人们还可以观赏当地特有的笑翠鸟,在天空自由飞翔。

Content: Lake House
Opening hours:
  • Daily: 12:00pm - 2:30pm
  • Daily: 6:00am - 11:00pm
Accessibility:
  • Disabled access available, contact operator for details
Facilities:
  • 酒吧
  • 停车场
4 King Street, Daylesford, Victoria, 3460

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